Wijnkaart - Rood

Een fruitige rode wijn die licht drink en gemaakt is van exceptionele rode vruchten. Tannines zijn echter aanwezig.

Een geassembleerde wijn met een zachtheid van tannines, fraicheur. Deze wijn is zeer aromatisch, toegankelijk, dorstlessend en gezellig. De percelen van Le Petit Lousteau heeft kleigrond gekent die ideaal is voor Cabernet Sauvignon en Merlot.

Aroma’s van cassis en kruidige toetsen. Soepele en rijke mondstructuur met rode vruchten als ondertoon. Blend van grenache met merlot.

Een pittige rode wijn afkomstig uit de Languedoc-Roussillon. Overtreft veel andere Vin de Pays d’Oc. Aroma’s van rijp fruit en een volle smaak van kruiden en vanille.

50% Malbec, 50 Merlot. 
Deze millésime verwelkomt je met een neus van noten, koriander, witte peper, en aroma’s van zoethout, zwarte kersen en vleugjes sinaasappelschil die een aangename frisheid geeft. Na het rijpen van 18 maanden in eiken vaten verrast deze intens briljant paarsrode wijn.

80 % Cabernet Franc, 20 Cabernet Sauvignon
Deze bijzondere magnifieke wijn is er eentje voor de genieters. Slechts 560 flessen werden ervan gebotteld. De mooie robijnrode glans is de voorloper van de smaakvolle sensaties. Een neus van cacao, violet, zoete kruiden zoals muskaat , rijp fruit en zoethout. In de mond is het een verrassing van openhartige frisheid en een mooie zoetheid. Ervaar menthol, bosbessen en het eikenhout.

Een en al smaak en ronde fijne tannines. wijn uit hoofdzakelijk merlot, aangevuld met cabernet franc, 12 maanden op gebruikte houten vaten, wijn met een prachtige kleur, veel diepgang en raffinement, meermaals in de prijzen gevallen, klassiek gestileerd, maar met een hedendaagse ingesteldheid. Een aanrader bij gegrild vlees en gevogelte.

Niet ongebruikelijke assemblage van merlot en cabernet franc uit wijngaarden rond Monbazillac in zuid-west Frankrijk, volwassen rode wijn met een klassiek en uitgesproken aangenaam karakter. De smaken van hout, fruit en pruimen geven hem een bijzonder aroma.  Uitstekend bij onder meer gebakken ganzenlever, een duifje of fijne vleesgerechten.

Intens rode trots van het wijnhuis Montdoyen. De kersrode kleur met granaatappel geeft deze millésime een rijke neus van zwarte olijven, rijpe rode vruchten, gebrande koffie, pruimen en een vleugje balsamico. In de mond ervaar je een echo van kracht en elegantie. Een wijn voor wie van kracht en volle smaken houdt.

Een nobele, zeer grote wijn die alles heeft: balans, sappigheid, elegantie en prachtig verweven hout. Een absolute topper!

Warme mondvulling met veel rijp fruit. Charmante en royale structuur. Serveer bij wild, eend en bourgognekazen. Laat nog een vijftal jaren rijpen voor mooie versmelting van de smaakcomponenten. Vlezige wijn, het stokpaardje van Bourée.

Blend van Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven worden pas geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Aroma’s van rood fruit als pruimen en cassis, fijne kruidigheid en een elegante toon van nieuw eiken.

Een rode wijn met diep paarse tinten en een royaal smaak boeket, waar rood fruit perfect harmonieert met kruidige, aardse tonen, vanille en meesterlijk ingetogen toast. Deze wijn biedt finesse en charme die typerend is voor dit uitzonderlijke terroir.

Zeer fijne wijn met een diep boeket, mooi ontwikkeld fruit en verfraaid met houttoets. Zeer zacht met mooie structuur en schitterende finale. Hoort bij de best geconcentreerde en meest flatterende Lalande Pomerolwijnen uit de mooie streek Néac.

Diep gekleurd met veel fruit en charme. Rijke structuur met goed gebouwde tannines en een zwierige, rijke afdronk. Een heel geslaagde Médoc die best nog enkele jaren.

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 5% Petit Verdot.
Een geapprecieerde klassieker waarbij 'robuustheid' kenmerkend is. Stoere wijn met rijkelijk gebrande aroma's en donkere bosvruchten. Verfijnd afgewerkt in de afdronk.

Robijnrode tot paarsachtige kleur. Aroma's van pruimen en bramen met een beetje vanille. Geconcentreerd en rokerig, met aroma's van rijp zwart fruit en kruiden. Zeer geconcentreerd en complex.

Donkere kersenrode kleur, aroma's van mooi rijp klein zwart fruit en een stevige houttoets. Een en al harmonie met diepgang in de afdronk.

Flatterende impressies van kruiden, hout en rood fruit. Mollige concentratie in de mond met lange indrukwekkende afdronk.

Gemaakt uit een gemiddelde van 90% Merlot is deze wijn een aangename genieter van zachte, warme aard. Lekkere aroma's van klein rood fruit, licht gebrande toetsen.

Zowel de Cabernet sauvignon en de Syrah zijn afkomstig van een warm deel van de Languedoc-Roussillon dicht bij de Middellandse zee, die de wijn een fruitige smaak geven. De wijn heeft een complexe neus en een geconcentreerde zachte smaak met lange afdronk.

100% Saint Laurent druiven. Rijping  van deze monocépage is 12 maanden in grote eikenhouten vaten. Fruitige aroma’s van vlierbessen en wilde kersen.

Blend van cabernet sauvignon, merlot en syrah. Intense aroma’s van zwarte bessen en sappige zure kersen, frisse toets van pepermunt en zelf caramel en chocolade. Rijp fruit en gerookte smaken in de mond.

Deze heerlijke Primitivo uit Puglia wordt gemaakt van speciaal ingedroogde druiven, waardoor er een zeer intense en geconcentreerde smaak ontstaat. Aroma’s van donker fruit , chocolade en zwarte peper.

100% Nebbiolo druiven van de Barolo wijngaarden zoals Bricco delle Viole en Fossati. Floraal en kruidig, met een kersensmaak, mooie tannines en een lange afdronk.

Aroma’s van pruimen, kersen, bessen en vanille. Een volle smaak in de mond met zachte tannines en een subtiele zuurgraad. Een aanrader bij wit vlees en gevogelte.

Barolo ruikt naar teer en viooltjes. Heeft een forse tanninestructuur. Een karaktervolle wijn, die vraagt voor een lange rijping. De wijn kan ook maar na drie jaar oogsten ten vroegste gedronken worden als men aan D.O.C.G. wil voldoen.

Het topproduct van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet France. Een heerlijke neus van donker rijp fruit. In de mond fluweelzachte tannines, aroma’s van rode vruchten gevolgd door getoaste en vanille aroma’s. Na een rijping op eikenhouten vaten van 12 maanden rust de wijn nog een bijkomend jaar op fles.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Robijnrode wijn met aroma’s van rode bramen, specerijen en eikenhout. Een zachte smaak met een mooie lange volle afdronk.

Sangiovese, Canaiolo en Colorino. Donkere wijn, heerlijk geurend naar rijpe rode vruchten die mooi versmolten zijn met eiken toetsen. Ondanks zijn enorme concentratie en kracht is deze wijn fluweel zacht en soepel.

Sangiovese. Intensief robijnrood. Ondanks zijn weinige tannines is hij sterk en harmonieus. Een heerlijke karaktervolle wijn.

Nebbiolo. Aroma’s van noten en rode vruchten. Aangename zuurtegraad en zachte afwerking van tannines.

Mouchaõ is een van de grote klassiekers in de Portugese wijnwereld. Hier wordt wijn gemaakt zonder haast, zoals vroeger.De handgeplukte druiven worden nog steeds in lagares, grote open gistingsbakken, met de voeten geperst en daarna langzaam vergist. De topwijn Mouchão heeft internationaal erkenning als een van de allerbeste Portugese wijnen en is gemaakt van voornamelijk alicante bouschet (73%) en trincadeira. Na de gisting rijpt Mouchão tussen de 22 en 36 maanden in grote houten vaten, afhankelijk van de kwaliteit van de oogst.

Blend van 50% Monastrell – 30% Temranillo – 20% Cabernet Sauvignon. Aroma’s van zwarte vruchten, zwarte peper en leder.

70% Monastrell en 30% Syrah. Aroma’s zijn kruidig met zacht fruitige afdronk.

Deze 1500H is een coupage van 4 druivensoorten (Tempranillio, Cabernet sauvignon, Merlot en Pinot Noir)  die handmatig geplukt worden van de wijngaarden gelegen in en rond het dorpje Fondon, gelegen op 1500 meter in de buurt van Gador gebergte, naast het Sierra Nevada Natural Park en Andalousië. Opvallend aan deze wijn is zijn kersrode kleur met helderrode rand. Zijn Mediterrane geur met hints van rood fruit en wat aardbei van de Merlot en een beetje rokerig aroma versterken zijn sterk aanwezige mineraliteit. Een aanrader bij rood vlees, pasta en uiteraard Spaanse vleesrassen.

Hier proeven we een 100% Tempranillo geteeld in Torremayor, gelegen in een kleine  gemeente in de buurt van Merida. Deze wijn heeft een donker purpere kleur verkregen uit rijpe kersen, noten en boskruiden. Een streling voor de smaak bij rode vleessoorten. 

De fles oogt niet enkel mooi en exclusief maar dat is ze ook door de beperkte productie ervan. Deze elegante 100% Tempranillo wijn met een neus van intens rood fruit, vijgen en viooltjes brengt een fondant chocolade aroma naar boven. In het bijzonder lekker bij geroosterde gerechten. 

De wijngaard van Paraje Tornel heeft een bodem van klei en kalksteen. De rijpheid van de druiven wordt nauwkeurig gevolgd zodat enkel de beste druiven (100% bobal) handmatig worden geplukt. Na 12 maanden te rusten in Franse eiken vaten en daarna nog eens 12 maanden in de fles verkrijgt men bijzondere wijn met granaat rode kleur met een getoast boeket  van kruidige koffie met minerale toetsen. Deze zijdezachte volle wijn laat zich met plezier drinken bij alle soorten vlees, ham, kaas en chocolade. 

Intense fruit aroma's met zwarte en blauwe bessen aangevuld met een fijne houttoets. Zeer mooie structuur, intense expressie in de mond, krachtig en rijpe tannines. Ribera del Duero is exponent voor het Spaanse continentale klimaat: koude winters en koude nachten en warme zomers en warme dagen, met een extreem verschil tussen de twee. Het zijn deze extreme omstandigheden die ervoor zorgen dat er in Ribera del Duero topwijnen kunnen gemaakt worden. Deze wijn werd 5 maanden gerijpt in eikenhouten vaten waarvan 50% Franse en 50% Amerikaanse eik.

Intense aroma's met elegant rood fruit, lavendel en terracotta aroma's. Vlezige wijn, rood fruit, sinaasappel en een mooie houtimpressie.

51% Pinotage, 40% Shiraz en 9% Cinsaut. Aroma’s van sappig, Rijpe frambozen en peper. Smaak is zacht, weelderig, rond met elegante tannines en veel bessen, lichte rokerige toets.

Syrah en Cabernet Sauvignon. De blend geurt naar florale toetsen van violet die direct uit het glas lijken te springen. Een pallet van zuren en nobele tannines.

Intens dieprode kleur. In de neus brengt deze wijn kruidigheid en toetsen van rijp zwart fruit. De bekende toetsen van deze ‘bordeaux blend’ worden in de kijker gezet. Zwarte kersen en pruimen afgewisseld met toetsen van groene kruiden komen de  complexiteit zeker ten goede. Op het pallet proeven we de mond vullende smaken die de neus reflecteren.

Deze Kleinood Shiraz met een robijnrode kleur heeft een complexe neus met uitnodigende zwarte bessen, ondersteund door witte peper, garrigue (fynbos) en kruidige smaken. Een goed uitgebalanceerde smaak met stevige tannines en een slepende peperige afdronk.

Levendig en sappig met lagen van donkere bessen, hints van chocolade, pruimen en kruiden. Goed geïntegreerd, met fluweelzachte tannines ondersteund door subtiele eik.   Deze wijn werd gerijpt in kleine Franse eiken vaten gedurende 16 maanden.