Wijnkaart - Wit

Met het nieuwe gamma Mérula zet de Oostkampse wijnbouwer Marino Moenaert kwalitatieve wijnbouw in de Brugse regio op de kaart. De West-Vlaamse wijnbouwer die vorig jaar de gouden medaille Belgische wijnen 2018 in de wacht sleepte, presenteert dit seizoen een nieuwe en duurzame Houtlandse wijn. Sensueel en verleidelijk in de mond, fruitig en rijk, met een uitstekende smaakbalans en een lange afdronk.

Droge witte wijn met verrassend veel karakter! De gebruikte druiven zijn semillon, sauvignon blanc en muscadelle. De smaken van exotisch fruit en muskaat maken hem tegelijkertijd soepel, complex en fris.

Liefelijke licht zoete aperitief wijn gemaakt uit semillon, sauvignon blanc en muscadelle, lichtgeel gekleurd, met een complexe neus waarin muskaat en exotische vruchten elkaar aflossen, fris en soepel in de mond met een uitgesproken fruitigheid.

Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle 
Halfzoete witte wijn uit het wijngaarden op ongeveer 80km ten oosten van Bordeaux, gemaakt door de familie Hembise die in het midden van de jaren negentig het heft in handen hebben genomen bij Château Montdoyen. De wijn heeft een geur van oranjebloesem, citrus en exotisch fruit en is fris in de mond.

Een licht kleurige wijn met limoen toetsen. De neus onthult tonen van witte bloemen, evenals aroma's van witte fruitsoorten en perzikwijnstokken.

Deze witte Rully heeft 11 maanden op nieuw en gebruikt eikenhout gelegen.    Met een boeket van noten, vanille en fruit is deze wijn genereus en zuiver. De smaak is rijk en zacht en wordt ondersteund door een licht botertje.

100% sauvignon. Goudgele Bordeaux wijn met een licht aroma van vanille. Door haar volle smaak van rijpe gele vruchten.

Rijp geel steenfruit, tinten van honing en meloen zijn kenmerkend voor deze druif die prachtig scoort. Zachte afdronk waarbij fraîcheur wordt behouden.

Witte monocépage uit Martinborough Vineyards. 100% Sauvignon blanc. Aroma’s van bessen en passievrucht. Smaak van bloesem en elderflower, gevolgd door citrus aangename zurigheid.

Deze Spaanse biologische wijn is gemaakt van 50% Verdejo en 50% Sauvignon blanc. Geelgroene kleur. Aroma’s van citrus vruchten, limoen en exotisch fruit.

Deze 100% Albarina uit “Val de O Salnès” is een authentieke signatuurwijn uit de Rias Baixas, gelegen in het Zuidwest Galicië en dit proef je aan de lichte ziltigheid. Met zijn stro gele kleur en een neus van Aromatische kruiden, balsamico, citrusvruchten en een basis van zout en mineralen is het genieten als van een mooie zomeravond.

Een blend van Chenin Blanc en Sauvignon blanc. Intense tropische vruchtenaroma’s. Aangename structuur met een lange afdronk met smaken van verse pompelmoes.

Deze chardonnay heeft vatlagering ondergaan. Vlezige stijl met aroma's van rijp witgeel fruit en gebrande vanilletoetsen. Serveer bij warme vis, gerookte gerechten, wit vlees.

Chenin Blanc, Chardonnay, Roussanne en Viognier. Aroma's van sinaas en geel steenfruit, met kruidige toetsen. Volle en stevige witte wijn.

Dit is een Sappig en droge wijn met milde zuren. De frisse witte sauvignon druif is op zijn best in een relatief koel en gematigd klimaat. Denk maar aan de grote witte wijnen uit de Loirestreek. Wijnmakers in warme gebieden, zoals de Kaapprovincie in Zuid- Afrika, zoeken daarom koele plekken op.

Aroma's van tropisch fruit en witte perzik worden aangevuld met lichte toetsen van karamel en noten. De spontane gisting zorgt voor een frisse aciditeit met een vol en rond mondgevoel.

Een  prachtig uitgebalanceerde wijn met een zacht en romig gevoel met de complexiteit van eik. In de neus en op het palet zijn hints van witte peer en perzik met een vleugje appel en vanille te ervaren.

Super Sauvignon. Rijk, bijna uitbundige aroma's van kruisbes, reine en een beetje zoete maïs, geel Fear mand, exotische aroma's van passievrucht en aromatische citroen, vol energie, veel extract, harmonisch en evenwichtig, breed culinaire spectrum, een monument van een Sauvignon met een uitstekende veroudering potentieel. Complex, rond en vol in de mond!

Een prachtwijn van druiven die uit maar liefst zes verschillende single vineyards komt! Elegant, zacht fruit, loepzuiver en met een subtiele mineraliteit als toegift.

Fraai fonkelende, bleke kleur met een fijne, witgouden glans. De puurste, florale en vruchtrijke Grüner Veltliner-expressie van vuursteen, munt, vers gesneden gras/hooi, kruisbessen en witte pitvruchten. Verkwikkend en verleidelijk bloemenboeket. Buitengewoon aangenaam mondcontact met een even elegante als harmonische materie. Bijzonder smaakintensief, dorstlessend, eetlustopwekkend en volop direct en ongecompliceerd plezier verschaffend. Smaakrijke en gevarieerde finale met de fractie zachte bitterheid, die zorgt voor een grote mate van smaakvoortzetting.